Баб Мишлен

Описывая себя как «единственный ресторан, использующий высшие награды Мишлен в сфере кебабов». Сеть ресторанов Le Bab скоро откроется в Брикстоне, занимая территорию бывшей веганской пекарни Ms Cupcake (у входа на Маркет-Роу).

Владельцы говорят, что филиалы уже открыты в модных местах, таких как Сохо, Ковент-Гарден, Далстон и Олд-стрит:

Le Bab уникален тем, что мы единственный ресторан, получивший высшие награды Мишлен за шашлыки. Мы инновационным образом сочетаем разнообразные, глобальные и гастрономические влияния, используя высококачественные ингредиенты во всех наших кебабах.

Наше мясо находится на свободном выгуле и поставляется из Великобритании, всегда используя минимальное количество пищевых миль. Наши ингредиенты тщательно отобраны, этичны и экологичны – это очень важно для нас.

Думайте об этом как о смеси турецкой, греческой, средиземноморской, ливанской, ближневосточной и индийской/лахорской кухни – совершенно уникальное меню, не похожее ни на одно другое.

Как и следовало ожидать, цены выше, чем ваши обычные шесть пинт, фаст-фуд становится все популярнее, при этом нелепо названный «Грязный Бэб» возглавляет список по пикантной цене в 13,50 фунтов стерлингов, а другие стоят около десяти.

ЛЕГЕНДАРНЫЙ КЕБАБ ПАНИРНаш фирменный панир со специями на подушке из свежей свеклы и кокосового пюре с маринованным огурцом, хрустящим луком, карри-майонезом и кориандром – £9,95

ШАШЛЫК «ЖАРЕНАЯ КУРИЦА» НА СВОБОДНОМ ВЫгулЕЛучший из обоих миров, куриный шашлык на свободном выгуле, приготовленный на гриле, с жареной куриной кожей по-южному, салатом из красной капусты, кориандром и чили-майонезом – 9,95 фунтов стерлингов.

DIRTY BABA очень пикантная шаурма из свинины рибай, приготовленная на медленном огне в течение 15 часов, со свиным соусом чили, сладкими маринованными огурцами, картофелем фри и нашим фирменным соусом для фондю – £ 13,50

Жареные баклажаны со специями SABIC Жареные баклажаны со специями, релишом, арахисовым песто, веганским майонезом и смесью фуражиров, подаются на хрустящей домашней питте. За каждый проданный веганский кебаб мы сажаем дерево! 9,50 фунтов стерлингов

15-ЧАСОВАЯ ШАВАРМА РИБАЙ СВИНОЙ. Изготовлено в домашних условиях из свинины Дингли Делл, медленно приготовленной в течение 15 часов и приготовленной на углях на гриле со сладким маринованным огурцом и майонезом чермула, 9,95–12,50 фунтов стерлингов.

Вино и крепленые вина стоят от 26 фунтов за бутылку красного вина до 80 фунтов за шампанское.

В новом заведении в Брикстоне рекламируется пиво, но мы не смогли найти никакой информации или цен – мы сообщим вам, когда узнаем больше.

Le Bab408 Coldharbour Ln, Лондон SW9 8LF